おはようございます！
週末はいつもとちょっと違う朝ごはんが食べたくなったりしませんか？
今回は、ふわっふわのオムレツが食べたくて作ってみました。モン・サン・ミッシェルに憧れた風オムレツ！
モン・サン・ミッシェル風オムレツとは？
フランスのモン・サン・ミッシェル島内に本店を持つ「ラ・メール・プラール」というお店で出されるふわっふわの大きなオムレツの事。
昔、遠い地からやってきた巡礼者のお腹を満足させる為に考案されたそう。
プラールという婦人が、精進料理しか食べることができない巡礼者のために、栄養価の高い卵の大きなオムレツを作り、もてなしたというのが始まりだそうです。
このオムレツが非常に有名になり、フランスを訪れた人はこぞって食べに行くという事です。
モン・サン・ミッシェル風オムレツの作り方が動画であったのでチェック！
オムレツの作り方（モンサンミッシェル風）ラ・メール・プラール 簡単！
卵4個は多いな～。
撹拌機がないからそんなに泡立てられないな～。
うちにチーズないな～。
という事で私流、簡単ふわふわオムレツを作ってみました！
私流、卵ふわふわオムレツ（2人分）
材料
- 卵：2個
- バター：ひとかけ
- 塩、コショウ：少々
- はちみつ：小さじ１
作り方
- 卵２個とハチミツをボウルに入れて泡立てる。
手動だと３分～５分ほど頑張る。 - もう無理！という所まで泡立てたらフライパンにバターをひいて流し入れる。
- 中火で１分、フライパンに蓋をして焼く。
- 表面がふっくら膨らんできたら火を切って蓋をし、予熱で１分あたためる。
- お皿に盛る際に、二つ折りにする。お好みでケチャップなどで召し上がれ。
手動泡立て器で頑張って泡立てる。
バターを入れたフライパンに卵を流し入れる。
蓋して１分焼いたら表面がふっくらしてくる。
フライパン返しでペロンと剥がして２つに折り、皿にのせる。
お好みでケチャップを。
実際に作った感想
おー！厚みこそ少し物足りないが、十分に美味しい！！
泡立てた部分はちゃんとシュワっフワッとしていて美味しいです。
そして見た目がキレイ！
旦那さんの感想は・・・
わーキレイだね！ふわふわで美味しい！！
でした。
このオムレツを２人で半分こにして、
ケチャップつけてパンにのっけていただきました。
週末の朝ごはんに是非試してみてくださいね。
家で食べるオムレツとしては十分美味しいのですが、
自動撹拌機があればもっと簡単に角がピンと立つまで泡立てられるのかなー。
調べてみたらお手軽なハンドミキサーがamazonで安くなってました。
買おうかしら。。
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