Qoo10ってコスメのイメージが強いですが、実は食品もかなり穴場。
セール時はスーパーより安く、しかも質が良いものに当たることがあります。
今回購入したのは
モッタイナイビーフ 煮込み用ブロック肉（国産牛 1kg）
なんと 4,500円 → 2,540円（約44%オフ）
この価格なら正直「当たり外れあってもいいか」くらいの気持ちで買ったんですが…
結果は完全に“当たり”でした！
今回は、低温調理機などの特別な器具はなし！
保温鍋と温度計とお湯を用いて、低温調理し、
モッタイナイビーフ 煮込み用ブロック肉 国産牛 1kg（500g×2パック）
参考価格4,500円 ⇒ セール価格2,540円
製品特長
- 国産牛のブロック肉をお得に販売（規格外・余剰部位活用）
- 500g×2パックで使いやすい
- 本来は煮込み用（カレー・シチュー向け）
- 赤身中心で旨みしっかり
- 食品ロス削減型の高コスパ商品
「訳あり＝質が悪い」ではなく
「見た目や部位の都合で安いだけ」のタイプ
今回は低温調理でステーキにしてみた！
レビューでの高評価を受けまして、今回はあえて煮込まず、低温調理でステーキにしてみました。
今回は、低温調理機などの特別な器具はなし！
保温鍋と温度計とお湯を用いて、低温調理してみました！
↓こんなに柔らかくなるよ！！
準備するもの
- 保温できる鍋（シャトルシェフなど）
- 温度計
- 熱湯と水を混ぜて60度くらいにする
- モッタイナイビーフ 500g
- ほりにしスパイス、塩コショウ、砂糖
作り方
- モッタイナイビーフ（冷凍）は前日から冷蔵庫でゆっくり解凍しておく
- 塩コショウ＋ほりにし＋少量の砂糖で下味をつける。
- 2をアイラップで二重密封する。1枚ずつキツく輪ゴムでとめとく。
- 55～60℃で1時間湯せんする（鍋＋温度計）
- 4が柔らかくなったらキッチンペーパーで水気をとる。
- 牛脂を引いたフライパンにニンニクをいれて焼き、香りを出たら取り出す。
- 肉を入れて両面をこんがりさせる。
実際に使ってみた感想
これ、正直予想以上でした。とても美味しくてビックリ！
下味をつけて低温調理することで・・・
- しっかり味が染みてる
- 低温調理で柔らかく仕上がる
- 肉臭さが全くない
- 赤身の旨みがちゃんとある
「煮込み用＝硬い」というイメージが完全に覆ります。
焼いた後、肉をカットする前に、ホイルで包んでお肉を一休みさせると肉汁の流出が防げて良いです。
特に印象的だったのが、肉そのものの質の良さ
安い肉特有のクセがなく、普通に“美味しい牛肉”。
スジはそれなりにあるので、繊維を断ち切る形でカットするのがオススメ！
部位によっては噛み切りにくいですが、赤身部分は十分柔らかくて美味しい！！
特にお子さんには柔らかい部分をあげるといいと思います！
（我が家の7歳の子は、柔らかい部分は美味しく食べてましたが、スジ部分は少し苦戦してました…！）
成分（肉質）からみた評価と採点
この商品は「コスパ重視の国産牛」として評価。
| 評価項目 | 配点 | 得点 | 理由 |
|---|---|---|---|
| 肉質（旨み・風味） | 25 | 22 | 国産牛らしい旨み。臭みなし |
| 柔らかさ | 20 | 17 | 調理次第で化けるが部位差あり |
| 汎用性 | 15 | 14 | 煮込み・低温・焼きと幅広い |
| コスパ | 25 | 25 | この価格なら文句なし満点 |
| 安全性 | 15 | 15 | 無添加の純粋な牛肉 |
| 合計 | 100 | 93点 | 価格込みで非常に優秀 |
👉コスパ満点です！！
まとめ
今回のモッタイナイビーフは、
- セール価格なら圧倒的にお得
- 低温調理でステーキとしても成立
- 肉臭さなしで普通に美味しい
という、かなり完成度の高い商品でした。
結論：「2,540円でこのクオリティなら完全に“買い”」だと思います！
オススメだしまた買いたい商品でした！
モッタイナイビーフ 煮込み用ブロック肉 国産牛 1kg（500g×2パック）
