2017年1月16日放送【ノンストップ】でBistroあおい食堂の女性シェフ、加賀田シェフが教えてくれた
『5分でできる！絶品ビーフストロガノフ丼』レシピをご紹介。
『5分でできる！絶品ビーフストロガノフ丼』2人分
材料
- ニンニク：1/2方
- オリーブオイル：大１
- タマネギ：1/2個（薄切り）
- マッシュルーム：３～４個（薄切り）
- 牛肉切り落とし：200g
- しょうゆ：大1/2
- トマト缶（カット状）：1/2缶（約200g）
- 生クリーム：100cc
- ごはん2人分
- 温泉卵2個
- 粉チーズ：適量
- パセリ：適量
- 黒コショウ：適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかける。
★コールドスタートさせることでニンニクが焦げるのを防ぐ！ - タマネギ、マッシュルームを入れて、塩（適量）で炒める。
★お野菜は、旬の長ネギやホウレンソウなどに変えてもOK！ - タマネギが透き通って火が通れば、牛肉を入れて軽く塩をふって炒める。
★牛肉は火を入れすぎると固くなるため、さっと炒める。表面の色が変わったくらいでOK！ - 牛肉に火が通ったら、しょうゆを鍋肌からまわし入れる。
★鍋肌からしょうゆをまわし入れることで香ばしさがプラス！ - トマト缶を加えて、ひと煮立ちさせる。
- 生クリームを入れる。
★トマトクリームで一気にコクまろに仕上がる！
牛乳でも代用できるが、分離しやすくなるのでその場合は火を止める直前に入れる！ - 器にごはんを入れ、6.を盛り付ける。真ん中に温泉卵をのせ、好みでパルメザンおろしチーズ（粉チーズ）、黒コショウ、パセリをかけて完成！
感想
5分で簡単にできる上に、調味料がシンプルで作りやすそう！
トマト缶に生クリームを入れることで酸味が抑えられ、まろやかなコクになるそう。
トマトクリームって美味しいですよね～！
スタジオでも、みなさん美味しい！と絶賛してましたので、我が家でもやってみたいと思います！
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