最近寒いですよね～。 そんな朝、私が飲みたくなるのはオニオンスープです！ 飴色玉ねぎの甘さとコクがたまりません！体もポカポカあたたまりますよ～。

2017年9月13日のめざましテレビで「卵かけご飯を美味しく食べる方法」が紹介されていました。 番組では、人によって様々な「卵かけご飯」の食べ方があることが紹介されていましたが…その中でも科学的にも旨味をより多く感じる食べ方が判明！

みなさん、お家ではどんなオイルを使われてますか？体にいいオイル、使ってますか？ 我が家では焼き物、炒め物などの加熱用オイルにも、サラダやパンにつける非加熱用オイルにもオリーブオイルを使っています！ 今回は上質なエクストラバージンオリーブオイ…

冷凍庫に余った豚肉があった時にササっと作った一品「レンコンと豚肉の甘酢あんかけ」が抜群に美味しかったのでご紹介！ レンコンを炒め煮にすると甘味と旨味が引き立ち、豚肉とよくあう！！ 実家に帰った際にも作ってみたが、60代と70代の父母にも「美味し…

カスピ海ヨーグルトってまた注目され始めてるんでしょうか？ 以前は特別なスーパーでしか見ないようになっていたカスピ海ヨーグルトが、近くのスーパーでもよく見かけるようになりました。 そして、去年の冬くらいに書いたカスピ海ヨーグルト過去記事のアク…

先日、知り合いの方に大きくて立派な青唐辛子をいただいたので、保存のきく万能調味料『青唐辛子とにんにくの醤油漬け』を作りました！

暑い日が続きますが、みなさん体調など崩されていませんか？ 私は先日猛烈な腹痛に見舞われ、あまりの激痛に冷や汗と痙攣が止まらず救急車で運ばれてしまいました。。30代にして初救急車に乗ることになり、少し恥ずかしかったです。。 土日の緊急外来での処…

先日届いたふるさと納税返礼品の【泉佐野市 黒毛和牛 切り落とし】を使って、野菜たっぷり牛の冷しゃぶを作ってみました。 簡単に美味しくできたのでレシピをご紹介♪ 今回は、上質のお肉を柔らかく美味しく食べたかったため、固くなり過ぎないよう温度に気を…

先日手に入れたスキレットを使って絶品 超厚焼きホットケーキを作りました！ オーブンなしでも超ふっくらです！ ぐりとぐらの厚焼きホットケーキが憧れなんですが、スキレットなら超厚焼きホットケーキができちゃいます♪ 今回はミルクなし！というのも家に牛…

先日手に入れたスキレットを使って簡単野菜たっぷりカレーを作ってみました！ 野菜に火が通るのが早いため、わずか15分ほどでカレーができちゃいます！

長く使えるらしいと聞いて、鉄の分厚い鍋がほしいな～と数年前から思っていたのですが、ついに我が家に鉄鍋フライパンのスキレットが仲間入りしました！ 今回は、クレジットカードで貯めたポイントで『コールマン クラシックアイアンスキレット 』を無料でゲ…

先日ふるさと納税で届いた返礼品【特大！都城産宮崎牛リブロースステーキ】を焼いて食べました！ 頼んだ返礼品はこちら↓ japan15.hatenablog.com とーっても上等なお肉でしたので、失敗しないように美味しく焼ける方法を調べてから焼きましたので、レシピと…

先日旦那がお土産に持って帰ってきたお醤油が美味しかったので、ご紹介します。 それは、盛田（マルキン）の『かき醤油』です！

最近、旦那さんの会社で健康診断があったんですが、脂質の数値が高かったもよう。そこで肉を減らして魚を食べよう！ということに。 まずは、簡単で安上がりな魚のあら汁を作りました！ 魚のあらは、たくさん入って250円くらい！お安いです！

週末の朝ごはんは、平日とはちょっと手間をかけて美味しいものを食べたくなりませんか？ 今回は、そんな週末にぴったりのふわふわ厚焼きたまごサンドのレシピをご紹介します。

2017年4月18日放送の【あさイチ】では「夢の３シェフ競演」！イタリアン・落合務さん、日本料理・中嶋貞治さん、そして中国料理・孫成順さんの超一流シェフたちが“オレのお弁当”をご紹介。 しかし、そこで主婦たちの反感を買った！？ ネットでの反応を調べて…

4月12日放送、NHK【あさイチ】では旬のあさりを味わいつくす特集！時間がなくても簡単に5分で砂抜きできる方法やより美味しく食べる方法をご紹介！ あさりを加熱しすぎると、身が小さく縮んでしまってうまくできない！というお悩み多いですよね。美味しいあ…

4月11日放送のNHK【あさイチ】スゴ技Q!では「オーブントースター活用術」を特集しました。この番組のためにフレンチシェフが考案した「オーブントースターで簡単極上ローストビーフ」の作り方をご紹介します！びっくりするくらい簡単にローストビーフができ…

お弁当には必ず入っている卵焼き。でも時間がたつと固くなりませんか？ 4月4日放送の【あさイチ】スゴ技Q!は「冷めてもふっくら！おいしい卵焼きの作り方」をご紹介。 桜！お花見！行楽シーズンにぴったりの嬉しい内容となってます。

2017年3月20日放送の【おびゴハン】は平野レミさん！ 旬の大根で驚くほどお肉が柔らかくなる豚肉のぶータレ煮をご紹介！

お昼に食べるものがない時どうしますか？ レトルトカレーと冷凍うどんがあるなら絶品カレーうどんはいかが？

豚ロースを使って晩ごはん何にしよう～。 トンカツはこの前やったしなあ～。 そんな時には『ポークピカタ』がオススメ！今回は洗い物を減らすべく、ビニール袋を使って超簡単に作ってみました！

おはようございます！ 週末はいつもとちょっと違う朝ごはんが食べたくなったりしませんか？ 今回は、ふわっふわのオムレツが食べたくて作ってみました。モン・サン・ミッシェルに憧れた風オムレツ！

餃子って美味しいですよね～。私、大好きです！ 外で食べるのもいいですが、家で食べたらおかわりし放題！ 皮で包むのにだけ、少～し時間がかかるので、週末ご飯にぴったりです！

小松菜はカルシウム含有量が野菜のなかでもトップクラスなのはご存知ですか？ そこで5分で簡単に作れる副菜をご紹介します。

2017年2月13日【ノンストップ】のまかない料理では、陳建一さんの息子さんが登場！本格中華の白い麻婆タンメンをご紹介します。

2016年ふるさと納税で、【山形県河北町】で寄付し、返礼品で豚肉をいただいたのですが。。これがものすごいインパクト！！重量なんと、2.5kg！！ 豚バラブロック肉は薄切りにして、白菜ミルフィーユ鍋に！もちろん絶品！！

2017年2月7日放送【あさイチ】でディナーにも使えるチョコソースをピエール・マルコリーニさんに教えてもらいましたので、ご紹介！ お肉にも合うチョコソースって！？

2017年2月7日の【あさイチ】では、ショコラティエの先駆者、ピエール・マルコリーニさんを招いて、チョコレートの秘密に迫る！ その中で、お家でもできるチョコレートレシピをご紹介！

2016年ふるさと納税で、【山形県河北町】で寄付し、返礼品で豚肉をいただいたのですが。。これがものすごいインパクト！！重量なんと、2.5kg！！ ロース肉をとんかつにして食べたら、、これまた絶品で驚きました！