楽しく暮らしたい毎日雑記

30代アラフォー新米主婦生活はじめました。暮らしの中での雑記を綴ってゆきます。

料理

【夏でも失敗なし】牛乳パックのまま市販のカスピ海ヨーグルトで簡単に自家製ヨーグルトを作る方法|失敗例と解決方法

カスピ海ヨーグルトってまた注目され始めてるんでしょうか? 以前は特別なスーパーでしか見ないようになっていたカスピ海ヨーグルトが、近くのスーパーでもよく見かけるようになりました。 そして、去年の冬くらいに書いたカスピ海ヨーグルト過去記事のアク…

【万能調味料】旬の青唐辛子とにんにくの醤油漬けを作ろう!隠し味に昆布を入れよう!

先日、知り合いの方に大きくて立派な青唐辛子をいただいたので、保存のきく万能調味料『青唐辛子とにんにくの醤油漬け』を作りました!

【レシピ】スキレットで野菜たっぷり具だくさんスープ!夏に食欲がなくても食べやすいのでおススメ!

暑い日が続きますが、みなさん体調など崩されていませんか? 私は先日猛烈な腹痛に見舞われ、あまりの激痛に冷や汗と痙攣が止まらず救急車で運ばれてしまいました。。30代にして初救急車に乗ることになり、少し恥ずかしかったです。。 土日の緊急外来での処…

【レシピ】夏にぴったり!簡単 牛の冷しゃぶサラダ仕立てで野菜をたっぷり食べよう!50度と常温のお水がポイント!

先日届いたふるさと納税返礼品の【泉佐野市 黒毛和牛 切り落とし】を使って、野菜たっぷり牛の冷しゃぶを作ってみました。 簡単に美味しくできたのでレシピをご紹介♪ 今回は、上質のお肉を柔らかく美味しく食べたかったため、固くなり過ぎないよう温度に気を…

【10分簡単レシピ】週末はスキレットで絶品 ふっくら厚焼きホットケーキ!チーズ&バナナ、牛乳なし [ぐりとぐらのホットケーキ]

先日手に入れたスキレットを使って絶品 超厚焼きホットケーキを作りました! オーブンなしでも超ふっくらです! ぐりとぐらの厚焼きホットケーキが憧れなんですが、スキレットなら超厚焼きホットケーキができちゃいます♪ 今回はミルクなし!というのも家に牛…

【15分簡単レシピ】スキレットで野菜たっぷりカレーを作ったら簡単で美味しかったのでおススメ!

先日手に入れたスキレットを使って簡単野菜たっぷりカレーを作ってみました! 野菜に火が通るのが早いため、わずか15分ほどでカレーができちゃいます!

【一生もののフライパン】我が家にコールマンのスキレットがきたー!シーズニング手入れの方法まとめ!

長く使えるらしいと聞いて、鉄の分厚い鍋がほしいな~と数年前から思っていたのですが、ついに我が家に鉄鍋フライパンのスキレットが仲間入りしました! 今回は、クレジットカードで貯めたポイントで『コールマン クラシックアイアンスキレット 』を無料でゲ…

【ふるさと納税】分厚いステーキ肉を絶品に柔らかく焼く方法(レシピ)!コールドスタート、65度、メイラード反応がポイント!

先日ふるさと納税で届いた返礼品【特大!都城産宮崎牛リブロースステーキ】を焼いて食べました! 頼んだ返礼品はこちら↓ japan15.hatenablog.com とーっても上等なお肉でしたので、失敗しないように美味しく焼ける方法を調べてから焼きましたので、レシピと…

【盛田】かき醤油でバター醤油ご飯にしたらとっても美味しかったよ!調味料好きの私が出会ったおいしい醤油

先日旦那がお土産に持って帰ってきたお醤油が美味しかったので、ご紹介します。 それは、盛田(マルキン)の『かき醤油』です!

【レシピ】下ごしらえから15分で簡単にできる魚のあら汁の作り方!安くて脂質を減らす健康食!

最近、旦那さんの会社で健康診断があったんですが、脂質の数値が高かったもよう。そこで肉を減らして魚を食べよう!ということに。 まずは、簡単で安上がりな魚のあら汁を作りました! 魚のあらは、たくさん入って250円くらい!お安いです!

【料理】週末の朝ごはんにぴったり!簡単厚焼きふわふわたまごサンドレシピ[卵サンド]

週末の朝ごはんは、平日とはちょっと手間をかけて美味しいものを食べたくなりませんか? 今回は、そんな週末にぴったりのふわふわ厚焼きたまごサンドのレシピをご紹介します。

【あさイチ】4/18放送「夢の3シェフ競演」お弁当特集で主婦の反感を買った!?内容まとめ

2017年4月18日放送の【あさイチ】では「夢の3シェフ競演」!イタリアン・落合務さん、日本料理・中嶋貞治さん、そして中国料理・孫成順さんの超一流シェフたちが“オレのお弁当”をご紹介。 しかし、そこで主婦たちの反感を買った!? ネットでの反応を調べて…

【あさイチ】あさりを50℃洗い!5分で砂抜きする方法とより美味しく旨味を引き出す方法!

4月12日放送、NHK【あさイチ】では旬のあさりを味わいつくす特集!時間がなくても簡単に5分で砂抜きできる方法やより美味しく食べる方法をご紹介! あさりを加熱しすぎると、身が小さく縮んでしまってうまくできない!というお悩み多いですよね。美味しいあ…

【あさイチ】オーブントースターで簡単やわらかローストビーフを作る方法[オーブントースター徹底活用術]

4月11日放送のNHK【あさイチ】スゴ技Q!では「オーブントースター活用術」を特集しました。この番組のためにフレンチシェフが考案した「オーブントースターで簡単極上ローストビーフ」の作り方をご紹介します!びっくりするくらい簡単にローストビーフができ…

【あさイチ】お弁当に最適!冷めてもやわらか!時間がたっても美味しい卵焼きの作り方!

お弁当には必ず入っている卵焼き。でも時間がたつと固くなりませんか? 4月4日放送の【あさイチ】スゴ技Q!は「冷めてもふっくら!おいしい卵焼きの作り方」をご紹介。 桜!お花見!行楽シーズンにぴったりの嬉しい内容となってます。

【おびゴハン】平野レミの豚肉のぶータレ煮!簡単なのに大根で豚肉柔らか!

2017年3月20日放送の【おびゴハン】は平野レミさん! 旬の大根で驚くほどお肉が柔らかくなる豚肉のぶータレ煮をご紹介!

【レシピ】レトルトカレーで絶品イタリアンカレーうどん!簡単なのに旨味十倍!味噌、バター、トマト、10分アメ色タマネギ

お昼に食べるものがない時どうしますか? レトルトカレーと冷凍うどんがあるなら絶品カレーうどんはいかが?

【レシピ】トンカツに飽きたら『ポークピカタ』で決まり!洗い物も少なく、袋でもみもみ簡単調理

豚ロースを使って晩ごはん何にしよう~。 トンカツはこの前やったしなあ~。 そんな時には『ポークピカタ』がオススメ!今回は洗い物を減らすべく、ビニール袋を使って超簡単に作ってみました!

【レシピ】モン・サン・ミッシェルに憧れた嫁が作る卵ふわふわオムレツ!週末ごはん

おはようございます! 週末はいつもとちょっと違う朝ごはんが食べたくなったりしませんか? 今回は、ふわっふわのオムレツが食べたくて作ってみました。モン・サン・ミッシェルに憧れた風オムレツ!

【レシピ】白菜シャクうま餃子は味噌が決め手!週末は家で美味しい餃子を食べよう!

餃子って美味しいですよね~。私、大好きです! 外で食べるのもいいですが、家で食べたらおかわりし放題! 皮で包むのにだけ、少~し時間がかかるので、週末ご飯にぴったりです!

【レシピ】5分で作れる副菜!栄養満点 小松菜とトマトの卵とじ炒め!

小松菜はカルシウム含有量が野菜のなかでもトップクラスなのはご存知ですか? そこで5分で簡単に作れる副菜をご紹介します。

【ノンストップ】陳シェフが伝授!絶品白い麻婆タンメン!200℃の油でコク、香りアップ!

2017年2月13日【ノンストップ】のまかない料理では、陳建一さんの息子さんが登場!本格中華の白い麻婆タンメンをご紹介します。

【ふるさと納税】山形県河北町2.5kgの豚バラブロックを白菜ミルフィーユ鍋にして食べたら絶品だった!

2016年ふるさと納税で、【山形県河北町】で寄付し、返礼品で豚肉をいただいたのですが。。これがものすごいインパクト!!重量なんと、2.5kg!! 豚バラブロック肉は薄切りにして、白菜ミルフィーユ鍋に!もちろん絶品!!

【あさイチ】ピエール・マルコリーニ直伝!ディナーに使えるチョコソース「ソース ショコラ パー マルコリーニ」

2017年2月7日放送【あさイチ】でディナーにも使えるチョコソースをピエール・マルコリーニさんに教えてもらいましたので、ご紹介! お肉にも合うチョコソースって!?

【あさイチ】ピエール・マルコリーニ直伝チョコレシピ!「カレ・ジャポネ」酒・ゴマ・チョコをシソで巻いちゃう!

2017年2月7日の【あさイチ】では、ショコラティエの先駆者、ピエール・マルコリーニさんを招いて、チョコレートの秘密に迫る! その中で、お家でもできるチョコレートレシピをご紹介!

【ふるさと納税】山形県河北町2.5kgの豚ロースブロックをとんかつにして食べたら絶品だった!

2016年ふるさと納税で、【山形県河北町】で寄付し、返礼品で豚肉をいただいたのですが。。これがものすごいインパクト!!重量なんと、2.5kg!! ロース肉をとんかつにして食べたら、、これまた絶品で驚きました!

【ズワイガニ】とにかく甘い!活き松葉ガニをさばいて絶品カニ鍋で食べよう!翌日はカニ雑炊で決まり!

今年もカニがおいしい季節になりました!冬のごちそう、カニはもう食べました? 実は、旦那さんの実家が鳥取で、活き松葉ガニをクールで送ってもらいました! めちゃくちゃ美味しいカニのさばき方と食べた感想などをまとめます!

【ふるさと納税】山形県河北町を選んでよかった!2.5kgの豚肉はコスパ最強!味も最高に美味!!

2016年ふるさと納税で、【山形県河北町】で寄付し、返礼品で豚肉をいただいたのですが。。これがものすごいインパクト!!重量なんと、2.5kg!! コスパ最強、味も最高だったのでご紹介します。

【ふるさと納税】無添加塩水ウニがめちゃくちゃ美味しいので早速ウニ丼にした!北海道登別市

2016年のふるさと納税で塩水ウニを頼んでみました。 これが今日届いたので、早速ウニ丼にしたら絶品だったのでご紹介します!

【おびゴハン】浜内千波流 簡単時短!ダシを一切使わない塩肉じゃが

2017年2月1日放送【おびゴハン】は料理研究家の浜内千波さんが教えてくれる「ダシを使わない塩肉じゃが」です! 私も実はダシを使わない肉じゃが派なのですが、「塩肉じゃが」は初めて!

【おびゴハン】平野レミ流 簡単 食べれば小籠包!阿川佐和子さんも絶賛

2017年1月24日放送【おびゴハン】は料理愛好家の平野レミさんが教えてくれる、『食べれば小籠包』をご紹介! 難しい包む工程はまるごとなし!簡単にお家で小籠包が作れます!!

【おびゴハン】超簡単!平野レミ流、ルーを使わない本格カレー!

2017年1月23日【おびゴハン】で放送された、料理愛好家の平野レミさんが教えてくれた、和田家直伝!ルーを使わない本格カレーのレシピをご紹介。

【おびゴハン】平野レミの簡単15分!手抜きなのに絶品!ジャングルハンバーグ!

2017年1月20日放送の【おびゴハン】では料理愛好家・平野レミ先生のジャングルバーグをご紹介。 ジャングルでボーボー!?手抜きなのに、豪華に見える! なんとタネにご飯を入れるのが、ハンバーグをふわふわに作るポイントです!!

【ノンストップ】簡単に5分でできる!絶品ビーフストロガノフ丼

2017年1月16日放送【ノンストップ】でBistroあおい食堂の女性シェフ、加賀田シェフが教えてくれた 『5分でできる!絶品ビーフストロガノフ丼』レシピをご紹介。

【おびゴハン】体ポカポカ具だくさん!超簡単!酸辣湯(サンラータン) うどんレシピ

2017年1月12日の【おびゴハン】は森野熊八先生。 寒い日にぴったり!たくさんお野菜を食べられる、簡単・酸辣湯(サンラータン) うどんレシピをご紹介。

【おびゴハン】がっつりジューシー!肉汁を逃さないピーマン丸ごと肉詰め!

2017年1月11日の【おびゴハン】は森野熊八先生。 プロの技がひかる、肉汁を逃さないピーマン丸ごと肉詰めをご紹介。

【簡単】おせちに飽きたらズボラ飯!5分でできる超簡単めんたい豆腐丼!

あっ!という間に2016年も最終日ですね。大掃除もひと段落して、ほっと一息ついてる我が家です。 忙しい日におすすめのスボラ飯レシピをご紹介します。材料を乗っけるだけ!5分でできる超簡単めんたい豆腐丼です!

【ビビット】平野レミ生放送!超簡単!フライパンひとつで作れるすい鶏パスタ!

12月28日放送【ビビット】で、平野レミさんが生放送でレシピを教えてれました。 フライパンひとつで作れちゃう!野菜・鶏のお出汁を全部パスタに吸わせちゃう!『すい鶏パスタ』をご紹介。

【レシピ】簡単!炊飯器でほったらかし!豚バラブロックをジューシーな煮豚に!!

大きい豚バラブロックをお肉屋さんで購入したはいいが、、何作ろう~♪ そうだ!炊飯器でほったらかし煮豚にしよう~!脂も程よく落ちてさっぱり、ジューシーに仕上がります!

【ノンストップ】焼き付け味噌が隠し味!絶品和風キーマカレーのレシピをご紹介!新宿『鈴なり』

12月26日放送のノンストップ!で、新宿「鈴なり」の村田明彦シェフが、美味しそうなまかない料理の「和風キーマカレー」を作っていましたのでご紹介します! 根菜みじん切り、豚肉ミンチと隠し味の焼き付け味噌が決めて! ぱっと簡単に作れちゃいますので今…

【おびゴハン】平野レミ先生の皮パリパリクリスマスチキンを実際に作ってみたら本当に美味しかったよ!

2016年12月23日放送【おびゴハン】でやっていた平野レミさん直伝のクリスマスリースチキンを実際に家で作ってみました! 本当に簡単に!皮パリパリになりました!!

【おびゴハン】平野レミ直伝!皮パリパリ!特製ホウレンソ草ソースのクリスマスリースチキン

2016年12月23日放送【おびゴハン】は平野レミさん直伝のクリスマスリースチキンをご紹介! 自宅で簡単にパリパリ皮の美味しいキチンがいただけます!クリスマスディナーはこれで決まりですね。

【あさイチ】超簡単でいろいろ使える!白菜のざくざく漬けで植物性乳酸菌を採ろう!

12月21日放送【あさイチ】で枝元なほみさんおすすめの万能保存食「白菜のざくざく漬け」をご紹介します。白菜を1センチ幅にざくざくと切って保存袋に入れ、塩をふっておいておくだけ。とても簡単なのに、体に良くてアレンジ料理にも使える! 豚肉の塊を使っ…

【ガッテン】驚異のネギパワー!インフル、肺炎、ガンに効く!香りだけで体温・免疫力アップ!極上レシピも!

2016年12月14日放送、NHKためしてガッテン!【インフル・肺炎・がんに効く 世界で発見!驚異のネギパワーSP】の内容をご紹介します! ネギ大好きなのですが、まさかの香りをかぐだけで体にいいなんて!美味しい食べ方もご紹介!

『ハチミツ』で古いお米を新米のように美味しい『ご飯』にする裏ワザを実際に試してみた!

先日テレビでやっていた、『ハチミツ』で古くなったお米も美味しい『ご飯』にする方法を試してみました!方法は簡単で家ですぐにできます!

【ありえへん∞世界×なんでも鑑定団】家ですぐできる!激安食材が高級食材に変身できる裏ワザ!!

11月22日放送【ありえへん∞世界×なんでも鑑定団】コラボSPで紹介された、 激安食材にチョイ足しで高級食材に変身させる事ができる裏ワザ!をご紹介します。 家でもできるものばかりで、明日からでもすぐにできますよ!

【ふるさと納税】【絶品ハンバーグ】さとふるで今からでもできる!2016年ふるさと納税するなら佐賀県唐津市!焼き方レシピ付き

さとふるで今からでもできる!在庫がある!おすすめのふるさと納税をご紹介します。今回は美味しい【ハンバーグ】が欲しくて、佐賀県唐津市に寄付しました。

【料理】【おびゴハン】やせるおかず作りおき!簡単蒸すだけ!フライパン一つで出来る鮭のちゃんちゃん焼き!

11月17日おびゴハンで紹介されていた作りおきおかずダイエットの【フライパン一つでできる鮭のちゃんちゃん焼き】が簡単でとっても美味しそうだったので、ご紹介します。 教えてくれる先生は『やせるおかず作りおき』の書籍で大人気の柳澤 英子先生!

【料理】【ガッテン】絶品なのに簡単!超濃厚なクリーム豆腐でねぎトロリ丼を作ってみた!

【ためしてガッテン】で紹介されてた超濃厚なクリーム豆腐と、それを使ったねぎトロリ丼が美味しそうだったので実際に作ってみました!

【ガッテン】絶品!超濃厚!家で簡単にできるクリーム豆腐&ガッテン流できたて豆腐の作り方をご紹介!

11月9日の【ためしてガッテン】は、超濃厚! 豆腐ニューワールド。これまでの常識を覆す濃厚な豆腐が完成!?家でもできる!? リアルタイムでは見逃してしまい悔しい思いをしたのですが、11月14日深夜に再放送されました!レシピはどれも美味しそうで早速試…